Poivre de Kampot Kirum au Canada
Importateur officiel canadien – TYKCollective
Poivre de Kampot authentique, soigneusement importé au Canada
TYKCollective est un importateur et distributeur canadien agréé de poivre de Kampot Kirum, produit par Confirel au Cambodge et importé au Canada dans le respect total de la réglementation.
Nous travaillons directement avec Confirel pour offrir l'un des poivres les plus rares et les plus respectés au monde aux chefs, aux détaillants et aux consommateurs soucieux de l'environnement partout au Canada, avec une traçabilité complète, un soin particulier et un respect des cultures, de la ferme à l'assiette.
Sur cette page : l’origine du poivre de Kampot Kirum, son producteur Confirel, sa certification IG et la procédure officielle d’importation au Canada.
Qu'est-ce que le poivre de Kampot Kirum ?
Le poivre de Kampot est reconnu internationalement comme l'un des meilleurs poivres au monde. Cultivé exclusivement dans la province de Kampot, au sud du Cambodge, il bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), une désignation qui garantit son origine, ses méthodes de culture traditionnelles et sa qualité exceptionnelle.
La marque Kirum représente la plus haute expression du poivre de Kampot de Confirel : des grains de poivre cultivés selon des techniques agricoles ancestrales, récoltés à la main et séchés au soleil sous le ciel cambodgien.
Avec ses notes aromatiques d'agrumes, de fruits et sa douce chaleur, le poivre de Kampot Kirum est prisé des chefs étoilés Michelin et des professionnels de la cuisine du monde entier pour sa profondeur, son équilibre et son élégance.
La terre et l'artisanat
La région de Kampot offre une combinaison unique de climat, de composition des sols et d'influence côtière, impossible à reproduire ailleurs. Confirel y produit du poivre de Kampot Kirum noir, rouge et blanc depuis 2011, chaque récolte étant entièrement traçable grâce à l'IGP (Indication Géographique Protégée).
Chaque grain reflète :
- Culture sans produits chimiques
- Récolte manuelle et tri minutieux
- méthodes traditionnelles de séchage au soleil
- Respect de la terre, des agriculteurs et du patrimoine
Il s'agit d'un poivre cultivé lentement, intentionnellement et avec un savoir-faire agricole approfondi.
À propos de Confirel — Producteur de poivre de Kampot Kirum
Confirel est un producteur cambodgien de premier plan de poivre de Kampot certifié IGP et un pionnier de l'agriculture durable et éthique. Ancrée dans la tradition et guidée par l'innovation, Confirel collabore étroitement avec les communautés agricoles locales pour cultiver des produits agricoles de qualité supérieure tout en préservant l'environnement et en améliorant les conditions de vie.
Outre le poivre de Kampot Kirum, Confirel produit également :
- Sucre de palme biologique primé
- Produits traditionnels à base de riz
- compléments alimentaires naturels
Leur travail a été reconnu internationalement pour sa qualité, sa traçabilité et sa durabilité — alliant des pratiques ancestrales à des normes modernes pour offrir pureté et saveur exceptionnelle.
Chaque grain de poivre de Kampot raconte une histoire de savoir-faire méticuleux, d'héritage cambodgien et d'engagement envers l'excellence.
Certifié et protégé
Le poivre de Kampot Kirum est produit par Confirel selon des normes internationales de qualité et d'origine. Le poivre de Kampot est l'une des épices les plus rigoureusement protégées au monde. Chaque lot que nous sélectionnons est cultivé, récolté et préparé selon des systèmes certifiés qui garantissent l'origine, la qualité et l'intégrité du produit, de la ferme à l'assiette.
Ce que cela signifie en pratique :
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Indication géographique protégée (IGP)
Le poivre de Kampot bénéficie d'une protection légale et ne peut être cultivé que dans des zones désignées de la province de Kampot, au Cambodge. Ceci garantit son authenticité, sa traçabilité et la préservation du savoir-faire agricole traditionnel. -
Reconnue au Cambodge et dans l'Union européenne
Le poivre de Kampot bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) tant au niveau national qu'international, confirmant son statut de produit du patrimoine agricole protégé à l'échelle mondiale. -
Production certifiée ISO 22000
Notre producteur opère selon des normes de gestion de la sécurité alimentaire reconnues internationalement, garantissant une qualité, une hygiène et une manipulation constantes tout au long de la transformation et de l'exportation. -
Certifié halal
La production certifiée halal garantit des pratiques de manipulation propres et éthiques et rend notre poivre accessible à une communauté mondiale plus large sans compromis.
Au Canada, le poivre de Kampot Kirum est commercialisé comme un produit haut de gamme, issu de sources éthiques, et importé conformément à la réglementation canadienne en matière de sécurité alimentaire et d'étiquetage.
Ces certifications garantissent l'authenticité, la responsabilité environnementale et la reconnaissance internationale de la qualité.
Importé et certifié pour le Canada
TYKCollective opère conformément à la réglementation canadienne en matière d'importation et de sécurité alimentaire. Chaque envoi que nous importons est :
- Enregistré et inspecté conformément aux exigences d'importation canadiennes
- Entièrement traçable de l'origine à la distribution
- Testé en laboratoire et certifié conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire
- Étiqueté et manipulé conformément à la réglementation canadienne
Cet engagement garantit que le poivre de Kampot Kirum offert au Canada par TYKCollective répond aux normes les plus strictes en matière de sécurité, d'intégrité et d'authenticité. Ces normes sont essentielles pour évaluer le poivre de Kampot proposé sur le marché canadien.
Regardez : Découvrez le poivre de Kampot Kirum de Confirel
Venez célébrer avec nous les plus beaux trésors naturels du Cambodge. Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur Confirel, ses agriculteurs et le savoir-faire qui se cache derrière le poivre de Kampot Kirum.